友人と横浜中華街へ行ったとき、彼女の買い物で立ち寄った金陵でちゃっかりちまきを買ってきた。 袋から取り出すと入っていたのは、竹の皮に包まれたやや小さめなちまき。 蒸籠に乗せて蒸かすこと15分くらい。 金陵のホームページには蒸し時間8分と書いてあるので15分は長かったかしら。 。 皮を剥くと小さなしいたけが目に入る。 焼き物のお店らしく肉入りでよく見ると干しエビも入っている。 味つけはしっかりタイ...